과정안내

NCS를 기반으로 하여 커피에 대한 전반적인 지식을 학습하고 바리스타 실무능력을 습득하여 커피바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 하는 교육과정입니다. NCS모듈 중 에스프레소 음료제조, 커피음료제조 능력단위를 활용하여 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노, 카페라떼 등의 바리스타 2급 자격에 필요한 커피를 제조할 수 있는 능력을 함양하며, 바리스타 2급 자격 취득을 위한 커피이론지식의 습득을 위해 비NCS교과를 통해 커피학 개론, 커피 추출, 로스팅이론 등을 배우며 필기 시험 대비 모의테스트를 진행합니다.
바리스타 실기모의 테스트 시간을 배정하여 훈련생들이 커피바리스타 2급 실기시험의 준비과정부터 시연, 정리과정을 체계적으로 습득하여 기본 식음료 서비 기술 및 바리스타 2급 자격증을 취득할 수 있도록 하는 과정입니다.

커리큘럼

교과목	교육내용
안전보건이론	안전 보건 교육
커피 실습	커피기계운용 / 커피음료제조 / 커피추출운용 / 에스프레소 음료제조
바리스타 자격증 (필기)	바리스타 2급 이론 및 모의테스트
바리스타 자격증 (실기)	바리스타 2급 실기 및 모의테스트