과정안내

기계 또는 기구를 활용하여 에스프레소, 핸드드립, 사이폰, 더치, 이브릭 커피를 추출하고 스팀을 이용하여 우유를 데우고 커피음료제조, 스티밍, 라떼아트를 만들 수 있습니다. 제과는 제품 특성에 따라 굽기, 튀기기, 찌기의 과정을 통해 냉각, 장식, 포장까지 마무리 하며 제빵은 재료혼합을 통해 반죽을 하고, 반죽발효를 거친 후 익힘의 과정까지 마무리합니다.

● 모집대상 : 2019년도 고등학교 3학년 재학생 (국기과정의 경우 일반인 참여 가능)
● 지원혜택

커리큘럼

교과목	교육내용
식음료서비스	커피바리스타2급 자격증 필기, 실기과정
제과,제빵,떡제조	제과 포장 및 저장, 제과제빵 응용메뉴, 제과기능사, 제빵기능사
일반사무	정보능력
직업상담서비스	일반고 직업기초프로그램